むろやの里山日記3

午前6時19℃
少し降りましたが
今朝も暖かいです

土の温度も上がり
2日もおくと
わらびが育っている

薪ストーブの灰で灰汁抜き
1リットルに10gです
たっぷりのお湯を沸かして
灰汁湯を作り
わらびにかけます

灰を振りかけると
ムラが出るので
要注意

一晩おくと
綺麗に仕上がりました

醤油漬けやナムルにします