むろやの里山日記3

午前6時0℃

本日は予約のみ
営業いたします

残席わずかです

お問い合わせの上
ご来店下さい
︎05769-2-2056
8時〜11時頃までが
つながりやすいです

よろしくお願いします

  

午前6時0℃

1週間の折り返し
（と私たちは思っている）
金曜日の夜
休肝日と養生料理

豚汁と酵素玄米
納豆キムチ

身体リセットして
週末に備えます

※お知らせです
明日
10月30日(日)は
予約のみ営業いたします
お問い合わせの上
ご来店下さい
︎05769-2-2056
8時〜11時頃が
つながりやすいです
よろしくお願いします  

午前6時0℃

テレビの料理番組
でやつていた
そば粉のニョッキ

時短を考え
ジャガイモや卵、油などは
ポテトサラダを使う

そば粉もポテサラも
あるじゃん

パルメザンチーズたっぷり


ネギを炒め
白インゲン豆
（ひよこ豆で代用）
生ハムトッピング


色々
反省点はありましたが
まぁ
上出来

何か新しいレシピ
浮かぶかも

※お知らせです
10月30日(日)は
予約のみ営業いたします
お問い合わせの上
ご来店下さい
︎05769-2-2056
8時〜11時頃までが
つながりやすいです
よろしくお願いします  

午前6時−1℃
今朝も冷えました

夕べのごはん
野菜が食べたい
キャベツ
レタス
キノコ
なんでも入れて

焼売とウインナーを
トッピング

お風呂の間に
スチコンへ
20分タイマー

出来上がり
ポン酢と
オリーブオイル

あら
ステキなおつまみ  

午前6時−1℃
霜が降りました



フードプロセッサーと
バイタミックスを使って
柚子胡椒を作りました

鍋や温かい料理に
欠かせない
ピリッと美味しい
名脇役

なめこそばも
昨日から始まり

秋の深まり
感じますね
  

午前6時2℃

昨日のお休み

飛騨の家具フェス


ランチ



椅子や雑貨
食べ物
スッキリするほどの
大人買い
どれも
お店に使う物ばかり

帰宅後は
店内の模様替え
仕込み

さぁ
今日からも頑張るか



  

午前6時9℃
向かいの山が
色付いてきました


本日は定休日です
よろしくお願いします  

午前6時9℃
明け方雨が降りました
紅葉が艶っぽくなりますね

本日は
予約のみ営業いたします
お問い合わせの上
ご来店下さい
︎05769-2-2056
8時から11時が
つながりやすいです

  

午前6時9℃


金曜日の夜
お店の小鉢の
試食を兼ねての
賄い

定番の
白と黒の養生料理
こんにゃくと根野菜のきんぴら
は味の確認

里芋の煮っ転がしは
試作2回目
前回より砂糖を控えて
いい感じ

休肝日で
自分たちも養生です

※お知らせです
明日10月23日(日)は
予約のみ営業いたします
お問い合わせの上ご来店下さい
︎05769-2-2056
8時から11時が
つながりやすいです

よろしくお願いします

  

午前6時1℃

スタッフの方から里芋を頂き
お芋の煮っ転がしに
挑戦

畑で作ったことがなく
なんとなく
やってこなかった
メニュー

目指すは
田舎のおばちゃんの味

大きさもバラバラが
おばちゃんらしい

ちょっと甘めに
仕上げました

今日の小鉢に
出しますよ

※お知らせです
10月23日(日)は
予約のみ営業いたします
お問い合わせの上
ご来店下さい
︎05769-2-2056
8時〜11時が
つながりやすいです

よろしくお願いします