むろやの里山日記3

午前6時ー2℃

納豆を買うと
パックやシート
ゴミの扱いも少しストレス

自分で作るようになりました
作業は簡単ですが
時間はかかります

大豆を浸水
翌日
圧力鍋で30分蒸す


シャトルシェフを熱湯殺菌
お気に入りの納豆を数粒


柔らかく蒸した大豆を入れる
翌日
完成

小分けして保存します

大粒の食べ応えのある納豆
冷凍保存も効くので
田舎暮らしにはありがたい
いつでも菌活です