むろやの里山日記3
真空調理?
とんざる
2022年10月11日 06:23
午前6時7℃
カボチャは
あらかじめ
砂糖をふりかけて
浸透圧で
甘みと水分を引き出す
カボチャ1つ切った時
すぐ使わない分は
一回分ずつ
砂糖を入れて
真空パック
少ない出汁で
煮ます
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